紅花餅

植物性染料。以*紅花汁製成，呈固體狀。以便於儲存和運輸。明清時期使用較廣。明宋應星《天工開物》卷三載有「造紅花餅法」：「帶露摘紅花，搗熟，以水淘，布袋絞去黃汁。又搗，以酸粟或米泔清。又淘，又絞袋去汁，以青蒿覆一宿，捏成薄餅，陰乾收貯。染家得法『我朱孔陽』，所謂猩紅也。」